حقيبة تدريبية
التغذية العلاجية
خمسة أيام (25 ساعة تدريبية)
تتضمن الحقيبة الملفات التالية:
- شرائح العرض PowerPoint
- دليل المدرب Word
- مذكرة المتدرب Word
- أوراق العمل "التمارين والحالات العملية" Word
- الاختبار القبلي والبعدي Word
- الدليل التعريفي للحقيبة Word
- نموذج تقييم دورة تدريبية Word
جميع الملفات مفتوحة وقابلة للتعديل
الهدف العام:
- تمكين المشاركين من فهم مبادئ التغذية العلاجية وتطبيقها في دعم الخطة العلاجية للمرضى، من خلال تقييم الحالة الغذائية، وتخطيط الوجبات وفق نظام البدائل الغذائية، وبناء برامج تغذية علاجية مناسبة لأكثر الأمراض شيوعًا مثل السكري وأمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم والسمنة، إضافة إلى التغذية الخاصة بحالات العمليات الجراحية والحروق والكسور.
الأهداف التفصيلية:
- بنهاية البرنامج يصبح المشارك قادرًا على
- توضيح مفهوم التغذية وأهميتها في الحفاظ على صحة الإنسان
- شرح مفهوم التغذية السليمة وعلاقتها بالوقاية من الأمراض
- التعرف على سوء التغذية وأسبابه وأثره على الجسم
- تمييز العناصر الغذائية الأساسية ووظائفها الحيوية
- شرح مفهوم التغذية العلاجية ودورها ضمن الخطة العلاجية
- تحديد أنواع التغذية العلاجية ومجالات استخدامها
- تقديم أمثلة تطبيقية على التغذية العلاجية في الحالات المرضية المختلفة
- تقييم الحالة الغذائية للمريض باستخدام مؤشرات غذائية أساسية
- تحليل المشكلات الغذائية ووضع خطة معالجة مناسبة
- تطبيق خطوات الرعاية الغذائية للمرضى ومتابعة تنفيذها
- تقييم نتائج الرعاية الغذائية وتعديل الخطة حسب الحاجة
- تخطيط وجبات غذائية صحية باستخدام نظام البدائل الغذائية
- إعداد قوائم بدائل غذائية وتطبيقها عمليًا في التخطيط اليومي
- تصميم برنامج تغذية علاجية لمرضى السكري بنوعيه
- تقديم إرشادات غذائية للوقاية من السكري وتقليل المضاعفات
- إعداد خطط غذائية علاجية لمرضى الكلى والفشل الكلوي المزمن
- تحديد المسموح والممنوع من الأغذية لمرضى الكلى وفق الحالة
- تطبيق التغذية العلاجية لمرضى ارتفاع ضغط الدم وتقليل الصوديوم
- تصميم نظام غذائي مناسب لمرضى السمنة بطريقة صحية وآمنة
- تحديد احتياجات الشخص البدين من العناصر الغذائية دون إضرار بالصحة
- إعداد خطط تغذية علاجية لحالات ما بعد العمليات الجراحية
- تطبيق تغذية علاجية مناسبة للحروق والكسور لدعم الالتئام والتعافي
- تقديم نصائح غذائية مهمة لكل حالة مرضية بما يعزز نتائج العلاج
الفئة المستهدفة:
- أخصائيو التغذية والحمية
- الممرضون والممرضات والعاملون في الرعاية الصحية
- العاملون في المستشفيات والمراكز الطبية
- طلاب التخصصات الصحية والغذائية
- الأطباء العامون ومساعدوهم المهتمون بالتغذية العلاجية
- العاملون في مراكز العلاج الطبيعي وإعادة التأهيل
- الأفراد المهتمون بتعلم مبادئ التغذية العلاجية لدعم صحتهم وصحة أسرهم
الأساليب التدريبية:
- محاضرة تفاعلية
- مناقشات علمية وتبادل خبرات
- ورش عمل تخطيط وجبات علاجية
- دراسة حالات واقعية من بيئة الرعاية الصحية
- تمارين تطبيقية على نظام البدائل الغذائية
- أنشطة تحليل قوائم غذائية وتصحيحها
- اختبار قبلي وبعدي لقياس التحسن
- تقييم ختامي ومشروع تطبيقي
مخرجات البرنامج:
- فهم شامل لمبادئ التغذية العلاجية وأهميتها العلاجية
- نماذج تقييم حالة غذائية للمريض قابلة للاستخدام
- خطة وجبات علاجية باستخدام نظام البدائل الغذائية
- خطط تغذية علاجية لأمراض السكري والكلى والضغط والسمنة
- قوائم إرشادات غذائية للمسموح والممنوع في الحالات المختلفة
- دليل تغذية لما بعد العمليات والحروق والكسور
- رفع كفاءة المشاركين في تقديم دعم غذائي علاجي عملي وآمن
المحاور التدريبية:
اليوم التدريبي الأول:
الجلسة التدريبية الأولى: مقدمة عامة في التغذية
- التغذية.
- أهميّة التغذية السليمة.
- سوء التغذية.
- العناصر الغذائية.
الجلسة التدريبية الثانية: أسس التغذية العلاجية
- مقدمة.
- التغذية العلاجية.
- أهمية التغذية العلاجية
- أمثلة على التغذية العلاجية.
- أنواع التغذية العلاجية.
اليوم التدريبي الثاني:
الجلسة التدريبية الأولى: الرعاية الغذائية للمرضى
- تقييم حالة المريض الغذائية.
- التخطيط لمعالجة المشكلات.
- تحقيق (تطبيق) الرعاية الغذائية.
- تقييم الرعاية الغذائي.
الجلسة التدريبية الثانية: تخطيط الوجبات الغذائية
- مقدمة.
- نظام البدائل الغذائية.
- قوائم البدائل الغذائية.
- مميزات نظام البدائل الغذائية.
- طريقة تخطيط الوجبة الغذائية باتباع نظام البدائل.
اليوم التدريبي الثالث:
الجلسة التدريبية الأولى: التغذية العلاجية لمرضى السكر
- مقدمة.
- مرض السكري المعتمد على الأنسولين.
- مرض السكري غير المعتمد على الأنسولين.
- الوقاية من مرض السكري.
- الوقاية من تفاقم مرض السكري لدى الأشخاص المصابين.
- معلومات غذائية مهمة ونصائح لمرضى السكري.
الجلسة التدريبية الثانية: التغذية العلاجية لمرضى الكلى
- مقدمة.
- وظائف الكليتين.
- أمراض الكلى.
- المعالجة الغذائية لمرضى الكلى.
- تخطيط وجبات غذائية لمرضى الفشل الكلوي المزمن.
- معلومات غذائية مهمة ونصائح ذات صلة بأمراض الكلى.
اليوم التدريبي الرابع:
الجلسة التدريبية الأولى: تغذية مرضى ارتفاع ضغط الدم
- مقدمة.
- أسباب ارتفاع ضغط الدم.
- علاقة العوامل الغذائية بارتفاع ضغط الدم.
- تشخيص ارتفاع ضغط الدم.
- أعراض ارتفاع ضغط الدم.
- الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
- الأغذية المسموح تناولها والأغذية الممنوع تناولها في حالة مرض ارتفاع ضغط الدم.
- المعالجة الغذائية لارتفاع ضغط الدم.
- معلومات غذائية مهمة ونصائح لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
الجلسة التدريبية الثانية: التغذية العلاجية للسمان (البدناء)
- مقدمة.
- ما السمنة؟
- بعض الناس بدين وبعضهم نحيف، لماذا؟
- مكونات الغذاء المرتبطة بالسمنة.
- أسباب السمنة.
- الأضرار الصحية للسمنة وأخطارها.
- حاجات السمان من العناصر الغذائية.
- بعض المعلومات الغذائية المهمة للشخص البدين.
اليوم التدريبي الخامس:
الجلسة التدريبية الأولى: تغذية مرضى العمليات الجراحية والحروق والكسور
- مقدمة.
- تغذية المرضى بعد استئصال جزء من المعدة.
- تغذية المرضى بعد إزالة جزء من الأمعاء الدقيقة.
- تغذية المرضى بعد إزالة المرارة.
- تغذية المرضى بعد عملية البواسير.
- تغذية المرضى بعد العملية الجراحية بالفم أو المريء.
- تغذية المرضى بعد استئصال اللوزتين.
الجلسة التدريبية الثانية: تابع
- تغذية مرضى العمليات الجراحية والحروق والكسور
- التغذية في حالة ناسور الجهاز المعوي.
- تغذية المرضى بعد استئصال جزء من الكبد.
- التغذية في حالة جراحة البنكرياس.
- تغذية مرضى الحروق.
- المعالجة الغذائية لمرضى الحروق.
- معلومات غذائية مهمة ونصائح ذات صلة بتغذية مرضى الحروق.
- تغذية المرضى بعد الكسور مباشرة.